No products in the cart.
Hva er matcha?
Matcha er pulverisert grønn te med eksepsjonelle helsefordeler.
Ifølge forskning bidrar regelmessig drikking av matcha til:
- Økt metabolisme og redusert kroppsfett
- Forbedret konsentrasjon, hukommelse og læringsevne
- Senker cellulær aldring i hele kroppen, både i hud og hjerne
- Stimulering, økt energi og utholdenhet
Matcha-te dyrkes ved hjelp av skyggemetoden.
Tebuskene skygges tre uker før innhøsting for å beskytte dem mot overdreven sollys. Dette lar dem produsere flere mikronæringsstoffer. I likhet med kakao blandes matcha-te med vann eller væsker (spesielt fete) og drikkes deretter eller brukes som et tilskudd til desserter og retter. Pulveret har en karakteristisk, intens grønn farge. Hovedforskjellen mellom matcha og løsbladste? Når du drikker matcha, spiser du hele tebladene, ikke bare infusjonen.
Matcha er en pulverisert grønn te med en karakteristisk, intens grønn farge. Nært knyttet til japansk tradisjon og kultur i århundrer, regnes den nå som den mest verdifulle typen te fra den stigende solens land. Den årlige produksjonen er ekstremt begrenset og krever spesielt skyggelagte plantasjer. Ordet matcha (抹茶) uttales «macia» på japansk, eller mer presist «matja» med en myk «t», men rundt om i verden er det mer vanlig å bruke den engelske uttalen «macza».
Matchas historie i Japan går tilbake til 1200-tallet, hvor den hjalp buddhistiske munker med å opprettholde konsentrasjonen.
Matchas historie i Japan går tilbake til 1200-tallet, da buddhistiske munker oppdaget at det hjalp dem å opprettholde konsentrasjonen under lange timer med meditasjon. Zenbuddhistmesteren Eisai, som introduserte matcha til Japan, kalte det «de udødeliges eliksir». I dag er det en del av japansk kulinarisk kultur, ikke bare som ingrediens i varme og kalde drikker, men også i bakevarer. Matcha, drukket som en kald, energigivende drikk fra en boks eller flaske, er et eksempel på hvordan tradisjon sømløst går over i modernitet.
Vesten oppdaget først virkelig «matcha-effekten» i det 21. århundre og tok den raskt i bruk som en oppdagelse som kan sammenlignes med oppdagelsen av kaffe. Dens økende popularitet over hele verden skyldes delvis forskning som indikerer at matcha er en av de sunneste måtene å supplere det daglige kostholdet på. Matcha er den desidert rikeste naturlige kilden til antioksidanter, som bremser aldringsprosessen og bidrar til å forebygge mange alvorlige sykdommer. Fordi matcha er pulveriserte teblader, absorberer vi alle næringsstoffene de inneholder, både vannløselige og uløselige, ved å drikke det. Dette er den viktigste forskjellen mellom matcha og annen grønn te.
Mange anser matcha som en sunn energidrikk eller kaffeerstatning. Mens koffeinet i matcha stimulerer, lindrer og forlenger tilstedeværelsen av L-teanin, en aminosyre med avslappende egenskaper, effekten. Etter å ha drukket matcha opplever vi en «årvåkenhets»-effekt som, i motsetning til kaffe, varer i flere timer og ikke ender i et plutselig krasj.
Legg igjen en kommentar