Ristet grønn te: Økologisk Hojicha fra Kyoto

Hojicha er en unik ristet grønn te som skiller seg ut med sin røykfylte aroma og noter av nøtter og karamell. Siden denne teen er helt uten bitterhet, er den et utmerket valg for deg som vanligvis foretrekker svart te eller kaffe.

På grunn av det lave koffeininnholdet fungerer den dessuten perfekt som en beroligende drikk for ettermiddager og kvelder. Dermed kan du nyte en kopp japansk tradisjon uten å bekymre deg for nattesøvnen.

Tradisjonell produksjon og smak fra Kyoto

Navnet «hoji-cha» (ほうじ茶) betyr bokstavelig talt «ristet te». Nærmere bestemt refererer dette til en bladristingsmetode som ble utviklet i Kyoto i 1920. Gjennom denne prosessen får teen sin dype farge og karakteristiske smaksprofil.

I motsetning til mange andre grønne teer, gjennomgår hojicha en brenning som fjerner den typiske gressaktige smaken. Følgelig oppleves teen som rundere og søtere i ganen, noe som gjør den svært lettdrikkelig.

Helseegenskaper ved ristet grønn te

Selv om smaken endres under brenning, beholder denne ristede grønne teen mange av de gunstige helsefordelene. Videre er hojicha en rik kilde til katekiner og antioksidanter som er viktige for kroppen.

Dessuten bidrar inntak av denne teen til å forbedre fordøyelsen og rense ut giftstoffer. Den bidrar også til å senke dårlig kolesterol og opprettholde et stabilt blodsukkernivå i hverdagen.

I tillegg inneholder bladene viktige næringsstoffer som vitamin C, kalsium og folsyre. Dette styrker både tenner og tannkjøtt, samtidig som det kan ha en positiv effekt på humøret ditt.

Hvem passer Hojicha for?

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at hojicha er så skånsom at den kan drikkes av både barn og gravide. Dette skyldes at det meste av koffeinet forsvinner under ristingen. Opplev en annerledes japansk grønn te som vil overraske positivt.